チーズ好きはセルフ片山へ ~おすすめチーズ情報~
今回はゴーダの胡椒味!
ゴーダポワブル
【タイプ】ハード
【 産地 】オランダ

ポワブルはフランス語で胡椒のこと!
3種類の胡椒を使ったスパイシーなチーズなんです。農家製という点も一つのポイント!。
もちろん熱を加えて溶かして食べてもオススメです!
ゴーダポワブル
ラングル AOC  ラングル AOC
【タイプ】ウォッシュ
【 産地 】フランス

シャンパーニュ地方で作られるウォッシュチーズ、若い時はあっさりとしたミルク味で食べやすく、熟成するにつれ味わい深くなってゆきます。
地元ではチーズのくぼみに、シャンパンを入れて食べたりするそう…オシャレですね!!
※こちらでご紹介しているチーズは数量限定、店頭のみでのお取扱いのものもございます。
誠に恐縮ですが、店頭にてお買い求めくださいませ。 数量限定ですので品切れの際は何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。

チーズスタッフのひとりごと~カビのお話編~
 日本はフランスの10分の1!
 切っても切り離せない「カビ」と「人」の関係性。
 地球上の微生物の36%程度を占めているとされるカビ。 カビと聞くと、マイナスなイメージを持つ人が多いかと思います。 実際そのはずで、発がん性やカビ毒なるものが発見され、アレルギーの原因としても注意喚起されていますよね。 抗菌ブームなんかも耳にする時代です。
しかし世の中には有益なカビももちろんあり、医療にも注目される中、 食用として身近なカビの代表はご存知「麹菌」。 味噌をはじめ、醤油、みりん、酢、日本酒、焼酎などなど、かつお節もカビの力なんです! カビは私たちの生活のすぐそばにいます。少しカビが身近になりましたか?見えないけどすごいカビ達。
されどお家のお掃除はお忘れなくー!

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