ボーショレ・ヌーヴォー

2016ボージョレ・ヌーヴォー

ボージョレ・ヌーヴォ2016 好評販売中!~今年のボージョレは?~
秋が深まりつつある今日この頃、いかがお過ごしでしょうか?
今年もワイン界の一大イベントであるボージョレ・ヌーヴォ解禁日【11月17日(木)】がやってきまして、ついに解禁となりました!

2016年は開花早々にブルゴーニュ地方全域を雹が襲い、場所によってはほぼ今年の収穫量を見込めない辛辣な状況に見舞われてしまいました。ただボージョレ地区は被害が深刻なフルーリー村を除き、どうにか難を免れたようです。さらに6月は冷涼な気候の日々が続く天候不良に見舞われ、ブドウの生育が遅れに遅れることに…無事に収穫できるのかさえ危惧される状況にまでになりました。
天の恵みか?これまでのネガティブ要素を取り払うかのように、7・8月、夏到来とともに暑く乾燥した天候となり遅れを挽回しつつあり、果房の生育・成熟は順調に進んでいます。ただ収穫時期は例年より1~2週間程度遅く、9月中旬になる見込みです。
今年のスタイルは女性的なイメージの繊細でエレガントなヴィンテージになると考えられます

当店では自然派と言われるナチュラルでシンプルなヌーヴォ(プリムール)をおすすめしております。
その条件とは
①有機栽培されたブドウ100%使用
②人工的に培養された酵母は使用せず(天然酵母)
③酸化防止剤は必要最低限しか使用しない
④風味を大切にするため、基本ノンフェルター
です。近年条件①・④をクリアしたチョっと良いヌーヴォは日本市場に増えつつありますが、条件②・③について言及しているものはあまりありません。これは大量生産に向かない、手間が掛かる手法だからです。もちろん当店扱いの自然派ヌーヴォ(プリムール)は4つとも条件をクリアしております。さらに業界では名の知れた当代のスター醸造家が手掛けたものばかり…彼らの哲学に基づいた技術と経験に裏打ちされたヌーヴォ最高峰!なのです。

今年も素晴らしいヌーヴォがお届けできそうです。

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セルフ片山 ピアBandai店・新潟屋

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営業時間:10:00~19:00(土・日・祝日9:30~)
電話:025-256-8077

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